|
| Tata Cara, Syarat, Hukum dan Doa Menyembelih Ayam yang benar sesuai syariat Islam |
Tahu kah Anda saat kita mengonsumsi daging ayam yang pada dasarnya adalah halal, namun karena berbagai hal dan kondisi ternyata daging ayam yang halal bisa menjadi haram.
Daging ayam yang halal bisa menjadi haram lantaran berbagai sebab, salah satunya dari proses menyembelihnya, jika kita menyembelih ayam tidak menggunakan cara yang sesuai syariat Islam, maka daging Ayam Haram hukumnya untuk di konsumsi.
pada kasus ini banyak pedagang daging ayam yang tidak tahu bagiamana proses penyembelihan Ayam tersebut, karena rata - rata dari mereka menggambil daging ayam dalam keadaan sudah disembelih, dan ini sudah bukan sebuah rahasia lagi, jika cara mereka menyembelih Ayam, ternyata jauh dari syarat yang ada, dengan alasan jika mengikuti cara yang benar akan menghambat waktu.
Dalam Al Quran surat Al Baqarah ayat 168, Alloh SWT berfirman:
يٰٓاَيُّهَا النَّاسُ كُلُوْا مِمَّا فِى الْاَرْضِ حَلٰلًا طَيِّبًاۖ وَّلَا تَتَّبِعُوْا خُطُوٰتِ الشَّيْطٰنِۗ اِنَّهٗ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِيْنٌ ١٦٨
Yaa ayyuhan naasu kuluu mimmaa fil ardli halaalan thoyyibaw wa laa tattabinguu khuthuwaatisy syaithoon, innahuu lakum ngaduwwum mubiin.
Wahai manusia, makanlah sebagian (makanan) di bumi yang halal lagi baik dan janganlah mengikuti langkah-langkah setan. Sesungguhnya ia bagimu merupakan musuh yang nyata. (QS. Al Baqarah: 168)
Dari Firman Alloh di atas jelas jika sebagai Umat Islam kita diperintahkan untuk mengonsumsi makanan baik dan juga halal.
Bagaimana mensiasati yang demikian, sedangkan kita tidak tahu proses Penyembelihan Ayam, dengan cara yang sesuai syariat atau tidak ?
Maka kita di bolehkan memakan daging ayam jika memang kita tidak tahu bagaimana cara Ayam tersebut disembelih.
Akan lebih baik, jika kita hendak meng konsumsi daging Ayan, belilah Ayam yang masih hidup, kemudian bisa kita sembelih sesuai dengan syariat, atau suruh lah orang yang mengerti tata cara menyembelih Ayam yang benar.
Bagaimana Tata Cara Menyembelih Ayam Sesuai Syariat?
Menyembelih ayam dengan cara tidak sesuai syarat yang benar bisa menyebabkan daging menjadi tidak halal. Dari itu, penting bagi umat Islam untuk mengetahui doa dan tata cara memotong ayam sesuai syariat Islam.
Berikut Syarat, tata cara dan dia Menyembelih Ayam.
Syarat Menyembelih Ayam
Saat kita akan menyembelih atau menyuruh orang untuk menyembelih Ayam pastikan tiga hal berikut ;
- Pertama, penyembelih harus beragama Islam, dewasa (baligh) dan berakal sehat dan yang terpenting tahu tata cara syarat dan doa menyembelih Ayam.
- Kedua, pastikan Ayam yang akan disembelih dalam keadaan hidup dan sehat.
- Ketiga yang sering kami lihat, cara menyembelih ayam dilakukan dua orang yang satu memegang ayam dan penyembelih. Kemudian disunnahkan menghadap kiblat.
Doa Menyembelih Ayam
Adapun Doa menyembelih Ayam secara Syariaat adalah sebagai berikut:
Doa menyembelih ayam, Penyembelih membaca doa :
اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنِّيْ يَا كَرِيْمُ
Alloohumma haadzihii minka wa ilaika, fataqobbal minnii yaa kariim.
Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya hai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqorrubku.
Bismillahi Allohu Akbar atau Bismillahir Rohmanir Rohiim.
Kemudian membaca sholawat nabi.
Disunnahkan juga saat menyembelih posisi Ayam menghadap ke arah kiblat, dengan kepala di selatan.
Dan disunnahkan juga untuk membaca doa menyembelih ayam lengkap :
بسم الله الرحمن الرحيم
بسم الله والله اكبر
اللهم اني اسالك حلال هده الدابة
Bismillahir Rohmanir Rohiim
Bismillah Allohu Akbar
Allohumma inni As-aluka halalan hadihid daabbah.
Baca juga : Tata Cara, Hukum dan Doa Menyembelih Hewan Aqikah
Tata Cara Memotong / Menyembelih Ayam
- Penyembelih tidak diperbolehkan adalah menyembelih sambil makan, minum, merokok atau aktivitas lain yang menyebabkan lalai dalam mengucapkan basmalah.
- Pastikan Ayam masih hidup, karena pada kasus yang ada di tempat pemotongan Ayam, karena banyaknya Ayam yang di sembelih, maka akan susah untuk memastikannya.
- Penyembelihan dilakukan pada pangkal leher ayam dengan memutuskan saluran pernafasan (trakhea/hulqum), saluran makan (esofagus / mari') dan dua urat lehernya (pembuluh darah di kanan dan kiri leher / wadajain) dengan beberapa kali sayatan dan pisau jangan sampai terangkat sebelum dipastikan ketiga urat pada leher ayam tersebut.
- Proses penyembelihan dilakukan dari leher bagian depan diantara ruas tulang leher ke 2 dan ke 3 serta tidak sampai memutus tulang leher.
- Menyembelih dengan benda yang tajam, yang bukan terbuat dari gigi dan kuku.
- Pisau yang digunakan harus tajam dan dalam keadaan bersih.
- Memastikan bahwa matinya ayam disebabkan oleh penyembelihan tersebut.
- Darah ayam dibiarkan keluar dengan waktu minimal 3 menit sebelum proses berikutnya (lebih baik dalam posisi digantung untuk memaksimalkan pengeluaran darah).
- Ayam yang akan masuk kedalam proses perendaman air panas harus dipastikan sudah mati (tidak ada reflek kornea mata dan darah berhenti memancar).
- Proses selanjutnya dilakukan dengan kondisi yang bersih agar tidak terjadi kontaminasi bakteri, najis atau bahan haram lainya.
Demikian Tadi Tata cara Memotong / Menyembelih Ayam, syarat serta Doa sesuai syariat Islam, semoga bermanfaat dan bisa kita praktekan, agar kita terjaga dari mengkonsumsi Daging Haram.
